jueves, 11 de diciembre de 2008

Menú de verano



CÓCTELES

Cuchara de óculo y piña colada


TAPAS

Empanadilla de embrión ibérico con trufa de verano al aceite de carbón


PEQUEÑAS LOCURAS

Croustillant cervical con maíz frito


PLATOS

Cigalas al tuétano natural


AVANT-POSTRES

Sorbete de roquefort con gelatina caliente de lengua y manzana al limón


POSTRES

Pene helado con mango y vainilla