Cuaderno en Vertical

Menú de verano

CÓCTELES

Cuchara de óculo y piña colada

TAPAS

Empanadilla de embrión ibérico con trufa de verano al aceite de carbón

PEQUEÑAS LOCURAS

Croustillant cervical con maíz frito

PLATOS

Cigalas al tuétano natural

AVANT-POSTRES

Sorbete de roquefort con gelatina caliente de lengua y manzana al limón

POSTRES

Pene helado con mango y vainilla